Libero Comune fino al 1352, San Gimignano conserva quasi miracolosamente la sua fisionomia urbanistica ed architettonica di ricca città medievale. Indimenticabile passeggiare all’ombra delle sue torri, fra le strade, le piazze ed il Duomo, stupendo con i suoi due cicli di affreschi del 1300.
Obbligatorio fermarsi ad assaggiare la famosa Vernaccia o il pregiatissimo zafferano.